Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
Je vous ai souvent parlé de mon panier de légumes : de bons et beaux légumes bio, cultivés amoureusement par Jean-Marie et Virginie. Et cet hiver, ils nous ont fait quelques surprises. Ils ont innové en faisant pousser des choux kales et des rutabagas....
Oui, il y a encore des aubergines dans mon panier de légumes et j'en profite ! Voici une recette toute simple avec un minimum de préparation mais un résultat... Miam ! J'en salive encore ! Pourquoi s'exténuer en cuisine alors qu'en quelques coups de couteaux...
Un cobbler salé... Miam ! Avec de la courgette et de la feta en bon duo gagnant et de la farine de sarrasin dans la pâte à cobbler pour faire plaisir à M. Saperlicroco qui en raffole. Bon, par contre, flop total auprès des Saperlipupuces... Mais il fallait...
Je vous livre ici la recette des cornbreads format "muffins" que j'ai réalisés avec mon chili sin carne. Car c'est toujours agréable de croquer dans ces petits pains lorsqu'on déguste un chili avec ou sans viande. Ça n'est bien sûr pas la recette du cornbread...
Mon nouveau magazine de cuisine chouchou, c'est Vital Food ! J'aime bien ses dossiers et sa façon de nous montrer qu'en mangeant bien, voire mieux, on peut se faire plaisir et être en forme. En fait, c'est une façon de cuisiner qui me correspond pas mal......
Non, l'été n'est pas terminé ! Il nous reste encore, soit dans le potager, soit sur les étals, de beaux poivrons et de belles tomates. Alors profitons-en pour leur faire la fête et mettons les à l'honneur dans une bonne piperade ! Certes cette piperade...
En ce moment, mon mot préféré tapé sur Google c'est "aubergine". Cette fois-ci, j'ai trouvé une recette sur le blog Beau à la louche (excellent ce blog !) qui accommode les aubergines à l'indienne. Et j'aime cette cuisine ! Des épices, du lait de coco,...
C'est M. Saperlicroco qui était content ! Il aime bien quand je lui émoustille les papilles. Il suffit d'un peu de filet d'anchois et de citron et c'est quasi gagné ! Rien de tel pour réveiller une salade qui dort. Bon, bien sûr, il faut garder un peu...
Après les courgettes, c'est maintenant au tour des aubergines d'être les vedettes de mon panier de légumes ! Je les aime juste grillées avec du pesto, en ratatouille, en caponata, en zahlouk ou bien en gratin alla parmigiana. Et sous bien d'autres formes......